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Inicio > Agenda > XIII FIESTA DE LA MATANZA 2025

15/02/2025 - 9:30

Parque de la Cubana

XIII FIESTA DE LA MATANZA 2025

Un evento gastronómico y cultural que contará con degustaciones, demostraciones de despiece y elaboración de embutidos, exposiciones y actuaciones musicales.

 9:30 h. Apertura de la carpa en el Parque La Cubana. Desde las 10:00 h., despiece tradicional de cerdos en canal. Elaboración de embutidos: morcilla, salchicha. Este año se cocinarán sartenes de magra con tomate.

10:00 h. "Las Paleras Archaeological Site". Visita guiada en inglés al yacimiento de Las Paleras. Precio: 3€ adultos y 2€ niños de 3 a 12 años.  Necesaria reserva previa en la oficina de turismo (968 633 512). Salida desde el Museo Arqueológico Los Baños.

10:30 h. Inauguración de la exposición “La Fiesta de la Matanza en Alhama”, sobre aperos y herramientas, relacionados con la matanza, así como fotos del pasado año de la Fiesta de la Matanza tradicional en Alhama. A cargo Dña. Rosa Sánchez Bishop, Alcaldesa de Alhama de Murcia.

10:45 h. Actuación de la Rondalla CANTORES DE ALHAMA.

11:55 h. Se comienza a cocinar paella con carne de matanza. Nuestra colaboradora, ganadora de varios concursos de paellas, Victoria Andreo y su equipo cocinará una paella para degustar entre los asistentes.

11:30 h. Actuación de la CUADRILLA DE EL BERRO.

12:15 h. Actuación del grupo del TALLER DE CUERDA DEL CENTRO DE MAYORES.

12:30 h. Degustación de morcillas y salchichas.

13:00 h. Actuación del grupo MÚSICOS DE SONATA Y CUADRILLA DE LA COSTERA.

13:45 h. Actuación del GRUPO FOLKLÓRICO VILLA DE ALHAMA.

14:00 h. Entrega de la MANITA DORADA en homenaje a una persona o institución que haya colaborado y promocionado la fiesta de la Matanza. Este año la distinción ha recaído en Manuel Gambín destacado colaborador en la fiesta desde sus inicios.   

14:15 h. Degustación de magra con tomate.                                                                  

14:30 h. Degustación de paella.

18:10 h. Se empiezan a hacer las migas con tropezones. El grupo que ganó el concurso de migas Feria 2023, Pedro  Ferragut, cocinará migas para degustar entre los asistentes.

18:50 h. Actuación de la EDAD DE ORO.

19:05 h.- Degustación de morcón y sobrasada.

19:30 h. Actuación del grupo FINOS, VERNAS Y RODREJOS.

20:15 h.- Degustación de las migas.